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马拉糕(2/12)
准备食材和工具:低筋面粉150克、白砂糖80克、融化黄油30克、鸡蛋3个、泡打粉6克、60克纯牛奶、吉士粉20克、葡萄干适量 鹅妈妈钛晶锅
150克低筋面粉、6克泡打粉、20克吉士粉筛入碗中搅拌均匀;
倒入80克白砂糖,混合均匀;
打入3个鸡蛋,60克纯牛奶,继续混合成光滑无颗粒的状态;
搅打至图中状态后(细腻无颗粒的面糊状)盖上保鲜膜静置20分钟左右;
揭开保鲜膜倒入30克融化黄油搅拌均匀;
取一个模具刷上油;
倒入面糊后震荡均匀,撒上适量葡萄干;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,放入马拉糕,上汽蒸20-25分钟左右;
蒸好后取出脱模;
切成小块即可开吃;
松软香甜,细腻Q弹,奶香浓郁!