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九宫格曲奇(5/40)
#伯爵红茶饼干
1、 准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐,搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌均匀。
将低筋面粉和红茶粉混合过筛加入,切拌按压均匀至完全无干粉状态。
将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻约10分钟,取出后快速重新搓圆,再放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出,适当回温后切成约0.3-0.5CM厚的片状,烤盘垫油布,把饼干间隔排入。
COUSS CO-750智能烤箱,提前上下火190度预热好,烤盘放入中层,温度调整为上火190度,下火150度,烘烤约15分钟。
烘烤结束后,饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
#咖啡腰果饼干
1、 准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐,搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌均匀。
将低筋面粉和速溶咖啡粉混合过筛加入,切拌按压均匀至完全无干粉状态。
将腰果仁稍掰小块后加入,拌均匀。
将拌好的面团揉匀后捏成长条形,用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中,按压实后整理成方形,放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出,适当回温后切成约0.5CM厚的片状,烤盘垫油布,把饼干间隔排入。
COUSS CO-750智能烤箱,提前上下火190度预热好,烤盘放入中层,温度调整为上火190度,下火150度,烘烤约15分钟。
烘烤结束后,饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
#抹茶杏仁饼干
准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐,搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌均匀。
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入,切拌按压均匀至完全无干粉状态。
将烤香的大杏仁片加入,拌均匀。
将拌好的面团揉匀后捏成长条形,用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中,按压实后整理成方形,放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出,适当回温后切成约0.5cm厚的片状,烤盘垫油布,把饼干间隔排入
COUSS CO-750智能烤箱,提前上下火190度预热好,烤盘放入中层,温度调整为上火190度,下火150度,烘烤约15分钟。
烘烤结束后,饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
#大理石紫薯饼干
黄油软化后搅拌至蓬松状态,加入糖粉和盐,搅拌均匀。
加入牛奶,搅拌均匀。
将低筋面粉和奶粉混合过筛加入,切拌按压均匀至完全无干粉状态。
取出一半的面糊,加入紫薯粉,切拌按压均匀至无干粉状态,紫薯面团做好。
将原味面团和紫薯面团分别分成小块,再分别搓成长的圆条状,将两种面糊断开后再叠起来,再扭转面团,将面团搓成长的圆柱状。
将拌好的面团揉匀后捏成圆柱形,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻约10分钟,取出后快速重新搓圆,再放入冰箱冷冻约1小时。
将冻好的面团取出,适当回温后切成约0.3cm厚的片状,烤盘垫油布,把饼干间隔排入。
COUSS CO-750智能烤箱,提前上下火190度预热好,烤盘放入中层,温度调整为上火190度,下火150度,烘烤约15分钟。
烘烤结束后,饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
成品