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#一道菜表白豆果美食#香酥不腻的核桃饼干(1/18)
全部食材。
核桃仁事先烤熟，随后三分之一压成碎末，三分之二稍微掰小块些。
黄油室温软化，软化到拿一个手指轻轻按下去，能出现一个坑就可以了。
加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀。
随后把蛋黄、蛋清分离，蛋黄加入黄油中，翻拌均匀，蛋清留着待会刷饼干坯表面。
再加入核桃碎末，翻拌均匀。
再接着加入过筛后的地低粉，拌匀。
最后把剩余的核桃仁放入，拌匀。
用手轻轻揉成团后，再整成圆柱形，用保鲜膜包裹，冰箱冷藏半小时以上，定型以便切片。
取出后的面团刷上一层蛋清。
再滚上一层白砂糖。
切成厚约5毫米左右的片。
烤箱预热后，180度，15分钟左右，烤至表面上色，四周略焦黄就可以了。
完成啦！
完成。
完成。
完成。
完成。