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地三鲜(1/4)
把茄子切成滚刀块儿，土豆切片，青椒切片，大蒜切成片备用
将茄子，辣椒酱，土豆，过油。油温要高一些，我这次土豆非常好，再薄一些都炸成薯片了。
少留一丢丢的油，放入葱花和蒜，十三香爆锅，翻炒，放入食盐，鸡精，酱油，即将出锅时候加入淀粉勾芡，然后出锅装盘
第一次发布菜谱，有些步骤忘记拍照了，下次争取多练习，赶紧菜谱