酸汤鱼(1/3)
鱼处理好切几刀，简单的用盐、料酒、姜、葱、蒜腌制一下。
锅中倒入少许油，番茄去皮切丁炒成酱，再加入葱姜蒜花椒辣椒继续炒，最后加入高汤或水。
水烧开下鱼，配上任意蔬菜，煮5分钟即可出锅，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味。