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团团圆圆荔枝肉(11/14)
里脊切8MM厚
打十字刀花
对角切断，成三角形状
加佐料抓匀腌制20分钟
团成团状
放入140度滚油，油炸3分钟捞出
荸荠入锅油炸捞出
捞出备用
依次放入番茄汁、糖、高汤
加入醋
加热炒匀
加入水淀粉，炒匀
放入荔枝肉及荸荠炒匀
摆盘完成