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红糖核桃发面饼(3/15)
准备食材和工具:面粉500克、红糖50克、熟核桃仁50克、酵母粉5克、温水260克、白糖10克、面粉1勺(加入馅料用) 鹅妈妈钛晶锅
50克核桃放入特百惠小旋风绞碎;
倒入50克红糖粉,1勺面粉,翻拌均匀待用;
5克酵母粉倒入260克温水中,搅拌至溶解;
500克面粉中倒入10克白糖,酵母水,边倒边搅拌成絮状;
揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒发30-40分钟,发酵至两倍大,如果温度太低,发酵的时间要延长;
醒发好的面团取出,揉匀排气后揉成长条,分割成等量的小剂子;
取一个小剂子,擀成圆面片,放上红糖核桃碎;
收口后用手轻压扁;
收口朝下,擀成小饼状,放一边二次醒发30-40分钟;
鹅妈妈钛晶锅预热后,倒入适量植物油,加热至产生油纹,再调小火力,等待一会儿,放入醒发好的红糖核桃饼,小火慢煎;
煎至两面上色,饼皮熟透即可;
出锅装盘;
煎过的小饼酥香可口;
红糖核桃馅,香甜可口,太美味了!女性朋友一定要动手试试,让你越吃越美哦!