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四喜丸子(4/7)
葱姜切碎备用
葱姜倒入肉馅儿加个鸡蛋搅拌均匀
荸荠去皮切小块备用
放入荸荠，加入酱油香油盐料酒等调味品搅拌均匀。
将肉馅儿手团成圆团备用
热锅烧油，7成油热下丸子炸至金黄色定型捞出等待复炸。
丸子炸好复炸至深色为最佳，浇上汤汁放入蒸锅蒸10分钟即可出锅上桌。