黑麦杂粮面包(
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除了酵母,黄油外其他材料放进面包机里,酵母放进酵母槽内,选择揉面发酵模式,揉面5分钟左右再加入黄油
取出后放在容器里盖上湿纱布在温暖处发酵
发酵至1倍1.5倍大
把面团分成两份,排气,一个揉成光滑的面团,发酵篮内撒上面粉,面团至于其中,盖上湿纱布进行第二次发酵
另一个面团,擀成椭圆形薄片,卷起来
卷好后盖上湿纱布发酵,进行二次发酵
发酵至1.5倍大的圆形面团
发酵成1.5倍大的面团卷
面团发酵成后,用割刀割包,撒上面粉和麦片
圆形同上
180度上下火烧25分钟取出,放凉后切片
成图
滤镜图