往雪克壶内加入2/3壶身的冰块
冰块可以帮助冰酒,在摇晃时有部分融化成水,帮助稀释和混合酒水和饮料
用食指和中指夹住量酒器,方便倾倒酒水果汁到雪克壶内
往量酒器内倒入20ml伏特加、40ml青柠汽水、再加5ml青柠汁和5ml糖浆
在酒瓶套上酒嘴,倒酒时会更顺畅,且不易洒
在快速调酒的情况下很方便,对手抖星人也很友好
糖浆的做法很简单,50g白砂糖+50g水,不要搅拌,小火煮至微稠,晾凉后用一周都没问题
盖上雪克壶盖子,就可以开始摇壶混合酒水和果汁了。
单手摇:用食指按住雪克壶的顶部,其他手指包住摇壶,上下左右摇晃,比较随性
双手摇:先用右手大拇指按住壶顶,其余手指向下握住壶身;左手小拇指勾住壶底,其余手指握住壶身,要注意手掌不要贴住壶身,避免手部温度加速冰块融化。
摇的时候呈弧度摆动,让鸡尾酒和冰块在壶内震荡,达到冰镇和融合的目的。
其实刚入门,手势不标准没关系,菜菜也是在学习的阶段,一句话,摇就对了!
将调好的酒倒入装了冰块的杯子,最后再倒入40ml姜汁汽水,喝前搅拌均匀