烤伊比利亚猪肋排(
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准备伊比利亚猪肋排半扇，图中是一整扇
酱料准备
将柠檬挤汁，将柠檬汁，融化的黄油，叉烧酱，黑胡椒酱，黑胡椒碎，啤酒，蜂蜜混合成酱汁。
将猪排正面用刀划菱形纹，并将酱汁涂抹猪排，酱汁约用掉3分之2，放入冰箱冷藏腌制一夜。
将猪排取出，用锡纸包好，上下火160°C，烤90分钟。
大蒜横向切开，和小西红柿用橄榄油和盐拌匀，猪排正面再次涂上剩余的酱汁，与小西红柿和大蒜共同放入烤盘，195°C，烤10到15分钟。
摆盘装饰
