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上汤芥菜(4/7)
芥菜洗净切小段。
芥菜下锅焯水捞出备用，水里加点油和盐。
准备配料：蒜切蒜蓉，火腿肠切小丁，皮蛋切小丁。
热锅放油，下入蒜蓉炒香，再下入火腿和皮蛋翻炒几下。
加1碗水，再下入芥菜。
加蚝油，盐，鸡精调味，煮5分钟左右。
出锅装盘。