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砂锅盐焗蟹(12/13)
准备好所需要的材料，先将螃蟹刷洗干净。
将锡纸铺在砂锅中。
将粗盐倒入锅中，用中小火炒，刚开始炒盐会听到有滋滋声，炒粗盐要勤翻动 ，这样盐的水分挥发得更快些，炒至粗盐没有水分微微发黄，这时就可以了。
先盛出一半的粗盐倒入铺好锡纸的砂锅中。
把螃蟹平铺摆放在粗盐中。
盖上螃蟹壳，洒上盐焗鸡粉。
接着把剩下的粗盐全部都铺盖在螃蟹上。
盖上盖子，中火焗10分钟，然后焖15分钟就可以了。
打开盖子把盐拨开就可以闻到香喷喷的螃蟹味。
成品图
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