面粉加入温水，搅成面絮状，和成光滑柔软的面团，盖上盖子饧面30分钟
切好的牛肉馅加入少量的清水，然后用筷子朝着一个方向搅打，肉和水融合到一起，再加入少量的水，继续搅打，反复加2-3的水，肉馅搅至粘稠状，加入盐、生抽、五香粉、姜粉、香油，搅匀腌制10分钟。萝卜切丝，拌入盐，腌制十分钟，倒掉多余的水分
拌好的肉馅，挤掉水的萝卜，倒在一起，加入黑木耳，加入适量的油，搅拌均匀
这时候的面已经饧好，拿一块轻柔几下，搓成长条，揪成大小合适的面剂，按扁，擀成中间后周围薄的面皮
平底不粘锅预热后倒入油，排入饺子煎制，加入一碗清水，水量高度大概在饺子一半位置。盖上盖子大火煮饺子。煮至水干饺子变透明色。小火煎至底部金黄。
均匀倒入打散的鸡蛋液。撒上葱花和黑芝麻，煎至蛋液凝固即可。
美味的萝卜牛肉馅，咬一口，滋滋流油，美味酥脆的饺子，太香啦！
不知不觉三个饺子就这样下肚了，最后连手指都被吮吸干净啦！
鸡蛋和煎饺的完美结合，让饺子更加营养美味，脆香软嫩，偶尔还会嚼到芝麻～香 ，这样好看又好吃煎饺，有没有勾起你的食欲呢？
快来做一份抱蛋煎饺吧！相信你也会吃的滋滋冒油，津津有味
