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止咳祛燥雪梨糖(
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三个雪梨削皮去皮去核,切块料理机打成汁,放入锅中,加入冰糖和转化糖(家里冰糖不够三百克,我补了一些白砂糖)
小火熬制,期间稍微搅拌防止糊锅
基本好的的状态,如果有温度计就可以熬到145度,没有温度计可以拿筷子蘸糖汁放入凉水中,如果糖很快变硬就表示好了
把糖倒入硅胶垫上
待糖凉一下,可以用手拿起时分几块拉成长条。刚熬好的糖非常烫,一定不可以拿手直接摸,一定耐心等一等变得凉一些再揉成团,最好带个胶皮手套
顺便做了一岁小花
用剪刀剪成小块