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约克郡布丁(5/7)
低筋粉与盐混合过筛后，倒入大碗里。磕入2个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
分次加入牛奶，搅拌成均匀细腻的面糊。
面糊盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜，让面粉充分吸收水分。取出后重新搅拌均匀，备用。
黄油切成小块，摆放在学厨马芬连摸里。放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤5分钟左右，待黄油完全融化且微微沸腾，发出刺啦刺啦的声响时取出烤盘。
立刻倒入面糊。
再次放回烤箱，继续烘烤20分钟左右，布丁完全膨胀且表面微焦即可。
搭配适量的烤肉或香肠，趁热吃，非常美味。