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凉拌菜(2/5)
摊鸡蛋饼 鸡蛋打散成蛋液 加一勺水搅拌均匀 口感会更嫩些 锅里放油可略多些 倒入蛋液待成型后 翻面略煎下出锅
准备菜丝 蟹棒上屉蒸熟（约10分钟）撕成丝 黄瓜 蛋饼 洋葱切丝 金针菇焯水沥干 红辣椒切圈儿
加入调料 盐+酱油+醋+蜂蜜+藤椒油+白酒加入后搅拌均匀 白酒提味儿杀菌 凉菜里最好都点一点儿
炒黑芝麻 不管什么芝麻炒一下会特别提香 小锅里不用放油干炒一下 芝麻微蹦闻到香味就好
撒芝麻～撒花 刚炒好的热芝麻撒到凉菜上有滋滋吱吱的声音 非常好听 有种幸福感