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砂锅清炖排骨(2/8)
排骨洗净凉水下锅，加姜片
煮沸后，撇去浮末
清水洗净备用
放入砂锅
加入葱姜大料和适量盐
加开水，冷水排骨肉质容易紧
中火煮沸后转小火，炖2-3个小时至软烂
可按喜好加入配菜。