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#相聚组个局#尖叫垮炖草鱼(
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腌制10分钟:料酒与盐腌制,淀粉和鸡蛋清成糊状抓一抓~
煎鱼:煎制表面金黄色
制汤:白水开后,放入花椒,大料,葱姜蒜适量,并放入料酒生抽老抽和冰糖,再次沸腾后入鱼。
开炖:沸汤下鱼,放入啤酒,关锅盖中火10分钟。
入菜:最后放入香菜、尖椒(灰常重要)闷3分钟后放盐,开饭!
完成!