焖熟的糯米饭，跟炒好的芹菜、蒜苗、腰果、香菇、虾仁、五花肉 充分搅拌均匀！喜欢胡椒粉的别忘了来点…
红粿的馅料就完成咯
粘米粉加上红粬水（红粬去渣）【梅州特色调料】水煮沸，倒入粘米粉，充分搅拌！过程借助长筷子！搅拌后成团再倒入专门搓面团的潮汕特色 “缸”继续奋斗！最后成团…
这就是最后成品！不容易啊…以前都是用红樱米（一种色素）调制颜色制皮！现在改用梅州红粬水，健康又无害！
将面团搓条切小块，包上饭团，再用特制粿印，制成一个个成品 红粿！
印的过程也要注意，不要出头，不然会有边边，就不好看咯
更好吃，蒸熟后，放凉，再煎一煎，皮脆脆的，糯米饭香喷喷，太美味了！这就是典型的妈妈味道
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