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红烧胡萝卜排骨(
2
/7)
香叶2片、八角2颗、水适量、排骨焯水。冷水下排骨,水沸后关火,捞出排骨,冷水浸泡排骨2分钟
冷水煮胡萝卜,水沸后捞出胡萝卜
适量油、2勺豆瓣酱炒香
放入排骨,炒2分钟
加水,2片香叶,水末过排骨,大火,水沸后加青干花椒、干辣椒、老抽
水剩1/3加胡萝卜,中火至水干。加一点老抽,出锅。
完成✅