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凉拌土豆莴笋丝(7/8)
土豆和莴笋去皮，红椒洗净
将土豆莴笋和红椒切丝备用
锅中做水，水开后放入土豆莴笋和红椒丝，焯水一分钟捞出，过凉水沥干，装入大碗中备用
蒜切碎，干红椒切碎放入碗中
锅中倒入少许油，油至七成热
倒入碗中，激发出蒜和辣椒的香味
碗中加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油和少许白糖搅拌均匀
倒入炒好水的土豆丝中，搅拌均匀，再撒上少许黑芝麻做点缀，一道爽口开胃的小菜就做好了