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超级超级好吃的果仁大列巴(9/11)
将以上食材(除黄油外)倒入碗中搅拌均匀。
黄油温化开,加入到和好的面团揉匀。
南方的冬季,加盖放入烤箱或者室温发酵至两倍大,也可放入冰箱冷藏发酵。
这是发酵一个晚上的面团。
将葡萄干、红枣洗净凉干,红枣去核剪成这样大小,核桃去皮备用。
将面团分成两份同等大小(大约608克一个面团),滚圆赶成30x40厘米的长方形,铺上提子葡萄干、红枣、核桃,一边留3-4公分空白。
这是铺好的面团。
压实卷起放入烤箱醒发40分钟。
每个斜刀切5刀,方便容易烤熟,刷上全蛋液。
烤到8分钟左右,加盖锡纸上下火烤30分钟,摘掉锡纸,温度调到180度继续烤10分钟,主要是看烤的上色程度,烤40分钟即可出炉食用了。
这是烤好的成品,咬一口满齿留香。这款果仁大列巴,让小宝宝们的口开的大大的咬下去,让不怎么喜欢吃面食的南方人都会主动的去切第二块。也让我发自内心深处的感受到了家人们的喜欢,大家不止一次的说好好吃。无论是谁听到了、看到了大家发自肺腑的说好吃喜欢,都会开心的,真的是超级超级好吃,发自内心的感觉天下无敌,唯我最棒。早餐一杯牛奶、切两片大列巴,听着美妙音乐,养心养胃,是最美妙的享受。