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爆炒猪心(7/11)
配料：姜切片、蒜拍扁，葱切末（头尾分开放）
青椒切块（喜欢辣你就自己选择辣椒）
猪心：洗干净了，切成片后在清洗一下（这样可以去多余的血水） 。在准备一个碗：把洗干净的猪心放在里面放上，葱、姜、蒜适量，盐少许，酱油一小勺，耗油半勺，油适量拌匀（这样放油可以好炒开）。
加入适量的生粉拌匀
锅加热：开中火，锅放多一点油（比平常炒菜多一点）倒入猪心等一俩秒再炒
炒散了出锅备用
准备一个干净锅加热开中火：放一点油葱姜蒜爆香
倒入青椒炒一下
在倒入猪心炒韵
放一点酱油，一点清水煮开（有一点汤可以浇饭，要放砂锅加热就多放点这样就不会糊锅），出锅之前放入花即可葱。
冬天来了，你喜欢砂锅。把煮好的猪心放砂锅加热就可以了。