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【泡菜肉末臊子】对泡菜刮目相看的一种吃法！(3/3)
泡菜、芥菜、前夹肉分别切碎，切好的泡菜和芥菜混合，中和咸度；
起油锅，六成热左右把干海椒和花椒下下去，炝出香味，马上下肉，收干水分，加白酒、酱油、白糖、蒜苗即可出锅；
做好的臊子用带盖的盆装，可以放上两三天，用来拌面、拌饭都很棒。