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番茄溜鲈鱼(3/10)
番茄去皮切小块，块越小越容易出汁
蚝油，料酒，淀粉，面粉，一个蛋清，腌鱼，面糊稍稍流动就可以
剩下的鱼骨头洗干净，一会熬汤
锅内一点油，倒入番茄煸炒出汁，可以稍微放点盐帮助快速出汁
这是熬好的汤汁，倒出来
再倒入一点点油，放进去鱼骨头，放葱姜，一块煎
焦黄，鱼差不多熟就可以了
把番茄倒进去，再加适量开水，大火开锅，按自己的口味，加入盐，糖，番茄酱少许，一点蚝油
把鱼骨头捞出，大火开锅下鱼片，大约三分钟就可以关火了
撒点香菜配配色，因为鱼肉腌的时候有淀粉，所以汤汁就比较粘稠，不用另外勾欠，番茄一定炒透。