锅倒入油，加花椒炸出香味捞出花椒扔掉，加蒜末小火炒出香味，加葱花炒香，加黄豆酱和郫县豆瓣酱炒香，加点水炒至粘稠，加点鸡精盛出。

面粉倒入一半热水搅拌成絮状，另一半用凉水搅拌，把两半混合揉成面团醒十分钟（或前一天晚上揉成面团放冰箱冷藏）。擀成饼放油卷起，再擀成饼，放进电饼铛烙至八成熟，刷酱，小火再烙一两分钟，出锅。

切成块盛盘中上桌。本酱香饼没有放五香粉孜然粉等其他调料，葱花和蒜末的香味足够让口感很棒了！孩子喜欢吃！