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羊肚菌煲鸡(3/5)
羊肚菌清洗后，用温水泡发15分钟左右，用来泡发羊肚菌的水不要倒，煲汤用。
准备半只鸡，洗净剁块
剁块后，焯水，焯水时倒入两小勺料酒。煮出血沫后捞出鸡块，鸡块放进锅中
鸡块放入锅中后，再把泡发好的羊肚菌，连同泡发的水一起倒入锅内。加上一小把枸杞，4片姜
大火烧开后，转小火煲2个小时，加盐调味，出锅……鸡肉的香和羊肚菌的鲜，非常完美，而且做法很简单！