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从此放弃油炸烤杂蔬(土豆,红薯,藕片...)(7/18)
一只大土豆,一只红薯(小的就各两只,看你家烤箱烤盘容量,多了浪费)
切适口大小,每块尽量保持尺寸差不多
找个大锅子放水,水开后倒入土豆和番薯
A烤箱200-230度预热
水开后煮五分钟后捞起
免费赠您一条:买菜时顺便带半段莲藕,切薄片,煮完土豆的这锅水别倒,放入藕片,盖上锅盖闷五分钟
煮完土豆的这锅水别倒,放入藕片,盖上锅盖闷五分钟沥干取出
那边手别停,取个大号拌碗倒入土豆和红薯,趁热倒入两勺橄榄油,手捏两撮盐,糖,一搓百里香迷迭香碎,拌匀(香草类的你平时喜欢放什么就放什么,没有的撒点黑胡椒,黑胡椒也没有那就去超市买!)
平铺于烤盘
时间设置半小时,焦度按自己喜好来,前后十分钟左右自己调整
烤土豆的时候闲着也是闲着,切三只杏鲍菇(厚度约4mm,太薄易焦)
刚才用来拌土豆红薯的那只碗不要洗(里面还有不少油和香草,阿实惠)接着倒入藕片和杏鲍菇,补一勺橄榄油,一搓椒盐粉,没有椒盐的就用盐,拌匀。
看完
不粘
一盘上桌或装入油纸开罐啤酒
将藕片和杏鲍菇平铺于烤盘
继续,同样温度烤18-20分钟左右,温度时间根据切的食物厚度和量调整。(这两种食物易焦,建议不要离开烤箱,随时观察状态)
这种角黄度是我的最爱,参考图片。藕片是脆的,趁热吃,放凉会湿软影响口感。