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剁椒与鱼头的约会(6/11)
准备鱼头清洗干净
把鱼头一分为二。加入少量的盐进行腌制
准备一个砂锅。锅底放少量的姜丝
放入适量的剁椒鱼头调味汁。。全身抹匀
按照自己口味程度加入适量的剁椒在鱼头表面
炒菜锅放适量油。爆香蒜头
将蒜头放入鱼头表面。
用大小差不多的蒸锅。上锅蒸。水开后。大火蒸10分钟左右
撒上葱花增加味道
加入少量香油调味
闷几分钟出锅啦