皮蛋鸡蛋新吃法(
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食材
鸡蛋先蛋黄蛋清分离
皮蛋切好放容器里，容器要抹油，不然会沾再把火腿肠对半切好放进去
把蛋清倒下去，蒸到蛋白凝固
就这样，
蛋黄加45克水搅拌均匀，倒下去，再蒸到熟为止
蒸好了，等冷却就可以切片了
切好
香菜，小米椒切好，用热油浇上去，放酱油搅拌均匀
铺到蛋的表面就可以了
