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小米吐司(13/18)
准备好所用材料。
取50克小米放入小奶锅中，加入适量的清水冲洗一遍。
再加入适量的清水，煮至浓稠软烂。
放凉备用。这个是凉了以后的浓稠度。
材料表中除了黄油以外的所有材料放到揉面桶里。
先低速混合成团，再提高档位揉至扩展阶段。
加入软化的黄油的，继续揉面。
直到揉出有韧性的薄膜。
整理成圆形，进行一发，温度不要超过28度。
冬天大概发60分钟左右，手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就OK了。
把面团平均分成6份，团圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
把每份面团擀成牛舌形（16cm左右长）卷起来松驰15分钟。
再次把面团擀成牛舌形（25cm左右长）卷起来。
把卷好的面团放进阳晨中国红吐司盒里，进行二发（二发温度不要超过38度）。
发至八分满模，二发完成。
烤箱180度预热10分钟后放入，烤35-40分钟（烤箱内部实际温度165-170度左右）
成品图
成品图