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#今天吃什么# 花环曲奇，圣诞节主题小饼干(5/11)
准备食材。
黄油提前软化，加入糖粉后搅拌均匀。
加入常温的蛋白，搅拌均匀。
金龙鱼甄选糕点用小麦粉与抹茶粉混合，筛入黄油糊里。这个面粉还是挺细腻蓬松的，没有结块。
压拌成面糊后装进裱花袋里。
在铺了油纸的学厨烤盘里挤圆圈。
烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，中层18分钟左右，全程盖上锡纸。
蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里，隔热水融化后搅拌顺滑。
取一块曲奇，正面朝下，将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力。
立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠，放在铺了油纸的烤盘里。
待巧克力凝固后密封保存。