面团材料中除盐和黄油以外的所有食材放入面桶内，把面桶安装好，启动厨师机，低速2-3分钟，让材料混合一下，然后转中高速搅打10分钟，可以揉至粗膜状态。
然后暂停机器，加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，如果桶壁上有粉类残留，用刮板刮下来，再次启动厨师机15分钟左右，面团基本就可以扯出较为结实的薄膜了，且面团光泽油亮却不会粘手。
把面团收拢光滑放入小盆内，用保鲜膜包裹严实，进行一次发酵。
面团发酵至2倍大，食指沾少许面粉插入面团，凹洞不塌陷、不迅速反弹即可。
将面团称重，均分成12个小面团，简单滚圆后，松弛五分钟。
包上15g豆沙馅，捏紧收口。（喜欢豆沙可以再加5g）
二次发酵无需太久，基本松弛10分钟后就可以预热烤箱了，烤箱上火180度下火170度预热最少十分钟，烤制18分钟左右即可。
烤制完成后，马上取出模具，直接脱模，转移到晾晒网上晾凉后密封保存。
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