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椰蓉扭扭包(6/15)
把面包体所有材料除黄油和酵母外全部放在搅面缸中，开启ACA厨师机低速搅拌成团，转高速揉面团。
搅打至拉出厚膜后加入软化的黄油和酵母。
先低速让面团和黄油融合，再转中速揉至面团能拉出薄膜即可。
此时面团温度不要超过26℃。
发酵好的面团用手指粘点面粉戳个洞，洞的边缘不会快速回缩，面团体积大约2倍大时，就是发酵到位了。
把发酵好的面团分成两等份。
滚圆，松弛15分钟。
把松弛好的面团均匀擀开成长方形。
把椰蓉馅均匀涂抹在面团上，涂三分之一就可以了。
折起来。
把面团擀薄一点。
切成适合大小的小条。
用手反方向扭起来，放在烤盘上，放进烤箱进行二次发酵，发酵至约两倍大。表面刷上一层全蛋液。
送进预热好的烤箱，上下火170℃，烘烤15分钟左右。
椰蓉扭扭包。