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帽子小蛋糕(4/12)
准备好所有材料和ACA烤箱
蛋清分离
搅拌均匀使蛋黄和液体彻底乳化，呈现细微泡沫状
筛入低粉
拌好的面糊，没有颗粒是顺滑的
用ACA打蛋器打发蛋白，分三次加入糖，打好的蛋白油尖尖角
开始混合面糊
分三次取蛋白加入面糊
分三次搅拌，混合的面糊无颗粒无沉淀的
倒入模具
放入烤箱，要预热ACA烤箱，180℃烤20分钟
烤好取出撒上巧克力酱制作完成