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凉拌千张(9/15)
把千张切细长条;
青瓜洗净切丝;
胡萝卜去皮切丝;
蒜头剁蓉;
加入酱油、凉拌醋、花生油、食用盐搅拌均匀；
锅中加入适量清水大火煮沸；
水沸后加入胡萝卜丝焯水；
待胡萝卜丝的水煮沸后加入千张；
盖上锅盖焯水，大概1分钟左右捞出；
把焯水的千张、胡萝卜捞出过凉水沥掉水份；（这个凉水最好是纯净水或凉白开，不要用自来水）
把千张、胡萝卜放入一个深盆中，倒入调好的酱汁；
加入青瓜丝；
加入少许葱花；
倒入少许芝麻香油搅拌均匀即可；
成品图