买甲鱼的时候让人家把甲鱼宰杀后,回来烧开水,把开水倒在放有甲鱼的盆里,把甲鱼外表的一层膜去掉,清洗干净、去除油脂、内膜等杂质。
铺在甲鱼上,然后倒入料酒、盐。。。放入料酒、盐、冰糖、葱段、姜片。然后在甲鱼壳的正面反面,四肢的正反面都抹上盐,大约用了3-4g盐,这咸度不是特别咸,小朋友吃也完全没问题
然后在壳上贴上姜片
放入蒸烤箱,开启DIY纯蒸模式,105度蒸35分钟左右。
买甲鱼的时候让人家把甲鱼宰杀后,回来烧开水,把开水倒在放有甲鱼的盆里,把甲鱼外表的一层膜去掉,清洗干净、去除油脂、内膜等杂质。