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棉花糖翻糖膏(18/19)
棉花糖加水放小锅小火边加热边搅拌至融化；
离火加入三分一的糖粉拌均匀；
给台面抹点油防粘，戴上手套再把剩下的糖粉完全揉进去；
揉过程中，若太硬可以适当湿湿手，揉好后，软硬适中，扯断时能拉长四五公分；
给揉好的翻糖膏涂满油，用保鲜袋装着室温静置24小时；
静置好后会硬一点，再揉一会，然后分成两份，一份保留白色，另一份加红曲粉再揉均匀，若太干可以湿湿手；
用擀面杖擀成0.3cm的厚度，用模具刻出花；
放在晾网上，用筷子轻轻戳一下花蕊让其往下凹陷；
趁湿用镊子夹着彩糖珠沾上去；
晾一晚上几乎就干了，用瓶子装着急冻保存备用。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8