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『贵州家常菜』黄豆芽炒肉(5/7)
准备工作： 五花肉去皮切片， 黄豆芽去根洗净装盆备用， 干辣椒切段， 生姜切片，大蒜剁成末，青蒜切小段✨
1️⃣热锅放油，油热后转小火放入肉片翻炒片刻加姜片和盐一起炒到肉片变得微微焦黄（照片上的肉只是炒到变色，不合格，后来打电话请教妈妈了）盛出备用
2️⃣热锅放油，转小火放干辣椒炒出香味
3️⃣放入两勺酸辣子炒香
4️⃣放肉片放豆芽，炒熟（豆芽不容易熟）软了就是熟了，炒久一些最好，豆芽一定要炒熟
5️⃣放入蒜末，翻炒片刻，闻到香味，放盐，加入青蒜（小葱也行）翻炒均匀，关火出锅 可
香气四溢～