首先把把买回来的黄鱼清洗下，除掉内脏，一定要清理干净。然后在二面都划上花刀，以便腌制入味。
先将调料混合拌匀后腌制黄鱼，腌制前将鱼洗净用厨房纸巾把鱼身擦干，将黄鱼放入盘中，在鱼肚里塞上姜片和小葱。再将混合好的调料全部放入盘内，最后在表面再放入葱段，腌制10分钟左右。
然后放入提前铺好锡纸的烤盘上，鱼身表面再铺上些葱段和姜片。
然后放入提前预热好的烤箱中层， 以上下火190度，烤20分钟左右即可。
最后5分钟可取出翻面淋点油再烤下，嫌麻烦也可以不用。
装盘，鲜嫩美味的烤箱版烤黄鱼就完成啦，都来试下吧，喜欢鱼皮脆脆的可以适当加点时间。
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