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肉末酸菜(8/10)
瘦肉切肉末，加老抽，盐，料酒，鸡精腌制15分钟左右。
酸菜洗净切碎。
把酸菜挤干水分。
准备配料：姜蒜切碎，干辣椒一把。
热锅放油，下入肉末炒熟捞出备用。
锅中留油，下入配料炒香。
下入酸菜翻炒。
再下入肉末。
加1勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，1小勺鸡精调味。
出锅装盘。