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草莓酱小四卷(6/15)
玉米油中加入纯牛奶。
混合至看不见油点即可。
加入提前过筛好的低筋面粉。
画Z字混合至看不见干粉即可。
加入4个蛋黄。
混合均匀。
蛋清分三次加入细砂糖，打至轻轻提起打蛋器可以拉出小弯钩状态即可。
将蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
将面糊倒入烤盘中。入预热好好烤箱160度烤20分钟。
捣鼓出炉后撕去油纸。
蛋糕片出炉后撕去油纸，放凉后表面抹上草莓酱。
借助擀面杖将蛋糕卷起来，入冰箱冷藏定型1小时。
切块食用即可。
成品。
草莓酱小四卷。