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青椒嫩姜烧财鱼(7/8)
财鱼块，料油，姜，酱油，腌制十分钟
锅内用姜块擦过放少许油，财鱼皮向下，煎一下
腌过的嫩姜，备用
财鱼皮稍稍煎枯，用筷子翻面，再煎
煎到财鱼略略收缩，放水没过鱼块，加嫩姜及其他配料，生抽两勺，冰糖少许，料酒一勺
煮十分钟后，加入切成大块的青椒，继续焖制
青椒煮软，颜色变暗后，就可出锅了
夏天吃这道菜，很开胃，青椒控最爱