把鹌鹑蛋煮熟,红椒和黄椒洗净切成丁,午餐肉切成丁,大蒜切片,西兰花洗净切成小朵,圣女果洗净。(一份便当不会用到图中这么多,可以多做几份)
加入少许盐调味,不要多加,因为午餐肉已经有咸味了。
然后把西兰花迅速过凉水,然后沥干,这样能让西兰花保持翠绿色,然后加少许橄榄油和盐调味。
剪一个长一些的梯形做树干,然后把西兰花摆出圣诞树的造型。
在芝士片上用模具压出一个五角星,放在圣诞树顶部,圣诞树上用什锦果蔬粒装饰。
接着我们来做圣诞老人饭团。取110克左右的饭团,用保鲜膜包上,如图捏成水滴状。
圆火腿片切一小半,做圣诞老人的脸,放在如图的位置上。
取一片白色芝士片,如图用花型蛋挞的模具压出花边,再用蝴蝶面模具圆的一端,扣出一个半圆。
圣诞老人的大胡子就做好了,如果没有模具,就用剪刀大致剪出胡子的形状。
取一个即食的蟹肉棒,冷冻的需要蒸熟或烫熟。把红色的表皮揭下来,贴在饭团的上半部分做帽子,边缘可以用一小截意大利面固定。
用翻糖针在芝士片上画出人中部分的胡子。或者用烘焙纸画好形状后,放在芝士片上,一起用剪刀剪出胡子的形状。
把胡子放到饭团对应的位置上,把火腿肠的一端切下做圣诞老人的鼻子。
再用芝士片剪出圣诞老人的眉毛,用海苔片剪出眼睛和嘴巴,放到相应的位置上即可。
接着我们来做小雪人,把两个鹌鹑蛋尖的一端切平,用意大利面串在一起,然后切下火腿肠的另一端,插在鹌鹑蛋上,做小雪人的帽子。
剪一小条芝士片,围在火腿肠边缘做帽沿,再用火腿剪一个三角形做雪人的鼻子,用意大利面连接,用海苔剪出小雪人的眼睛、嘴巴和扣子,用筷子蘸番茄酱,点上腮红,再用两小段意大利面做雪人的手。
然后把圣诞老人饭团、鹌鹑蛋小雪人放在配菜上,再用切开的圣女果和西兰花装饰一下。完成!
圣诞爱心便当做好了,满满的仪式感!想象一下孩子或爱人那个充满惊喜的眼神,看着她或他开心的把便当吃掉,多幸福多美好!