先把紫薯用蒸锅蒸到用筷子能戳进去为止～我比较喜欢我的小蒸锅！蒸的时候可以和面～
我这个面有点水放多了～就是一勺盐，大半袋酵母，四勺白糖，一个鸡蛋，两大杯高筋面粉，一大杯用开水烫，一半用牛奶～和面～水分大概稍微粘手就可以～别太硬，本来就是烤的面包会更硬～
我用这个打蛋器上面两个钩子的和面，咱们女士就别用手了，我用手和了五十次也没成功～和面到面粉有光泽就和好了，可以加两大勺黄油～
面粉大概是这个样子～然后放到比较有温度的地方，发面，大概四五十分钟……两倍大～
然后蒸好的紫薯碾碎放白糖牛奶包成团～看自己喜好，不过别太稀了
等到发好了把紫薯包进去弄成你要的样子，别的教学都有……二次醒发～大概四十分钟～后上160下170烤25分钟，别忘了刷蛋液，中间拿出来刷一次油～
我这个水放多了……没成型～多做，别太死板，说多少克盐多少克水，面粉都不太一样～多做两次就有感觉了～哈哈哈……属于零基础面包～
