金针菇烩豆腐#今天吃什么#(4/9)
准备好食材。
锅里倒入两大勺油，豆腐切小块，放入大火煎制。一面煎黄后，翻面再煎。
豆腐两面都煎至金黄，经过了煎的豆腐在煮的过程中，翻动不会碎掉。
豆腐煎好后推到一边加入两勺郫县豆瓣酱、葱姜，小火炒香。
加入一碗清水，蚝油生抽各1勺，水开后煮两三分钟。
金针菇去根切成两半，短一点，这样在吃的时候比较方便，易咬碎。
把金针菇放入锅里跟豆腐同煮入味。
煮1到2分钟，放入半勺盐调味即可。豆瓣酱生抽，蚝油都有咸味，注意盐的用量
一碗热辣辣香喷喷的豆腐烩金针菇就做好了，超下饭，汤汁也鲜美。