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香烤鸡皮(5/8)
鸡皮用刀刮去鸡油，清洗干净。
姜切丝，葱切段，蒜头切片。
把清洗干净，沥干水分的鸡皮放在碗中，加入姜葱蒜和所有的调料，搅拌均匀，冷藏腌制一晚上入味。
在烘烤前切点彩椒粒配色烘烤。
把腌制好的鸡皮和彩椒粒串起来。
把串好的串放在铺了锡纸的烤盘上，适当刷上点腌制的酱汁。
放入预热好的烤箱，230℃，烘烤10分钟。 油滋滋的，中途取出翻面烘烤。
出炉后撒上适量熟白芝麻和葱花，孜然粉，辣椒面都可以。