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米酒(5/7)
糯米提前一晚泡好
冷水上锅，从上汽开始计时，蒸一小时
蒸好后，完全放凉，必须等到糯米凉透。拌入一包安琪甜酒曲（500克糯米一包甜酒曲，以此类推）均匀搅拌。
放入盛米酒的器皿中，压实。表面做一个凸起球面。
最后包上保鲜膜，盖上盖子放入恒温的酸奶机里。静静的等待三天！(ps:为了做米酒，我在淘宝花二十几块钱买了一个小酸奶机，我所需的功能就是恒温保暖，所以非常满足我的需求，不足的是太小了。家用够了！）
米酒出锅了，非常甜糯，喜欢带点酸味和酒味的可以再多暖上一天
冬天来了，来碗暖暖的米酒蛋花吧。