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鸡蛋薄饼#今天吃什么#(4/7)
面粉和水按1:1的比例搅成均匀的糊状没有小的疙瘩。
然后磕入一个鸡蛋搅匀。加入一小勺盐增加增加面的筋性及调味。
再次搅拌均匀，无颗粒。
平底锅烧热以后倒入面糊。火不要太大。以免面糊倒进去以后来不及抹匀就已经凝固。
刮刀或铲子往四周抹匀形成一个圆形的薄饼。
然后翻面再烙一分钟，具体的时间还要看饼的厚度，厚一点的需要适当的延长时间。。
是不是特别的简单呀？十就可以烙好几张饼。可以加一点杂粮的面糊在里面营养更加的均衡。